Tất tần tật những gia vị ăn cùng phở các quán ăn không thể thiếu

Những gia vị ăn cùng phở gồm những gì? Để có câu trả lời đầy đủ nhất, bài viết sau sẽ liệt kê tất tần tật các loại rau và các loại gia vị không thể thiếu khi ăn phở. Đặc biệt, để biết địa chỉ mua nồi nấu phở điện, máy xay thịt làm giò uy tín, chất lượng, hãy theo dõi đến cuối bài viết bạn nhé!

Những gia vị ăn cùng phở – Các loại rau

Hành hoa

Hành hoa là loại rau không thể thiếu trong hầu hết các món bún phở của Việt Nam. Đây cũng là loại gia vị được sử dụng rất nhiều trong các món canh xương, dùng để tạo mùi thơm tự nhiên, đồng thời có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Rau mùi tàu

Ngoài hành hoa thì rau mùi tàu cũng là loại rau gia vị không thể thiếu trong món phở. Cái tên rau mùi tàu được sử dụng phổ biến ở miền Bắc, tuy nhiên ở miền Nam loại rau này thường được gọi với cái tên ngò gai. Rau ngò gai có mùi thơm, thường được sử dụng cùng hành để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Giá đậu xanh

Khi thưởng thức phở ở miền Nam, khách hàng thường được phục vụ thêm một đĩa giá chần hoặc giá sống, trong khi ở miền Bắc giá chần ít khi được phục vụ cùng phở mà thường đi kèm với các món bún. Đây là loại rau có vị ngọt, giòn thơm giúp giảm độ ngấy, tạo sự thanh mát, hài hòa cho món phở.

Hành tây

Hành tây thường sẽ được thái mỏng sau đó thả vào bát phở còn nóng hổi để tạo mùi thơm. Hiện nay, hầu hết các quán kinh doanh phở đều phục vụ hành tây đi kèm.

Chanh, ớt

Người Việt Nam khi ăn phở thường có thói quen vắt vài giọt nước cốt chanh để cân bằng hương vị cho món ăn. Đặc biệt, một số người còn cho rằng vị chua trong chanh sẽ giúp giảm vị muối của món phở, giúp món ăn hài hòa hơn. Ngoài chanh tươi, ớt cũng là nguyên liệu không thể thiếu đối với những người thích ăn cay.

Rau mùi thơm

Rau mùi thơm còn được gọi với cái tên ngò rí hay mùi ta tùy từng vùng. Loại rau này có mùi thơm nhẹ và xuất hiện trong rất nhiều món ăn Việt như: bánh mỳ, các món nộm, bún, phở, gỏi cuốn.

Rau hẹ

Nếu có đã có dịp thưởng thức Phở Thìn số 13 Lò Đúc chắc chắn bạn sẽ thấy có rau hẹ trong bát phở. Đây là loại rau có mùi thơm nồng, vị ngọt và hơi cay có tác dụng tiêu hóa rất tốt.

Ngoài các loại rau gia vị vừa kể trên, nhiều nơi còn sử dụng các loại rau như: kinh giới, tía tô, húng quế, húng láng cho món phở.

Những gia vị ăn cùng phở 

Không chỉ được ăn cùng vô số loại rau thơm, phở còn được ăn kèm với rất nhiều loại gia vị. Dưới đây sẽ là những gia vị ăn cùng phở điển hình.

Quẩy chiên

Ở miền Bắc, khi ăn phở rất nhiều người thích gọi thêm quẩy. Những chiếc quẩy được chiên giòn tan, nhúng ngập nước dùng phở, vừa ngậy ngon, vừa giòn rụm vô cùng hấp dẫn.

Giấm tỏi ớt

Ngoài ớt tươi, nhiều người có thói quen ăn phở cùng tỏi ớt ngâm chua. Món ăn này vừa có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua và vị cay, vừa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả.

Ớt chưng

Ớt chưng là món thường được các quán phở tự làm bằng cách xay nhỏ ớt rồi đem đồ chín. Ớt đã đồ sẽ được chưng ngập trong dầu sôi để dậy mùi thơm và có thể bảo quản được lâu. Mỗi bát phở chỉ cần thêm vào nửa thìa ớt chưng rồi quậy đều là hương thơm sẽ ngào ngạt cùng hơi khói bốc lên rất hấp dẫn.

Măng chua

Măng chua giòn tan, thơm nồng cũng là một trong những gia vị ăn cùng phở được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, khi kết hợp cùng ớt chưng sẽ tạo ra bộ đôi hoàn hảo không thể thiếu của món phở.

Trên đây là những gia vị ăn cùng phở bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho quán ăn của mình. Đặc biệt, nếu muốn mua nồi nấu phở, máy xay thịt làm giò chính hãng, chất lượng cao, giá cả phải chăng, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách gọi điện 0961.555.155 hoặc truy cập vào website dienmaynewsun.com để lại tin nhắn hoặc số điện thoại trong khung chat, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn miễn phí cho bạn!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *